United Biscuits: une stratégie progressive d'implémentation de systèmes de traitement des données de fabrication

"The European plants have different systems in place but this is an oppportunity for us to share best practice across the business and provide one standard platform to underpin our strategy - One UB Way." Phil Chirgwin, UB IS Business Analyst

Défis

United Biscuits avait besoin d'un outil pour gagner en visiblité sur la performance de ses sites de production. Pour atteindre ce resultat, la solution à mettre en place devait aussi permettre la rationalisation des opérations, étape préalable á la mise en place de KPIs partagés. United Biscuits souhaitait aussi disposer d'une solide plate-forme d'assurance qualité et de mise en conformité.

Shopfloor-Online^TM MOM solution

Nombre d'usines de fabrication : Solution installée dans 8 usines en Europe et déploiement prévu sur tous les sites.

KPI d'efficacité de la production, appelés « potentiel global de ligne »

En tant que fabricant de biscuit et en-cas, UB avait 2 processus distincts, cuisson et friture, avec une variation supplémentaire pour le processus de cuisson sur certaines lignes afin d'inclure un revêtement en chocolat. La plate-forme MES est parvenue à surmonter la complexité de ces différentes lignes de fabrication en modélisant l'ensemble des processus sous forme de modèle standard.

Avec le MES United Biscuits dispose d'un large faisceau d'indicateurs clés :

Rebuts
TRS/OEE
Qualité
Performances
Rendement

Analyse de la qualité des produits et traçabilité

Le fabricant de biscuits peut effectuer des inspections de qualité sur les éléments suivants :

Étiquetage de l'emballage
Aspect de l'emballage
Fraîcheur des produits, aspect et goût
Traçabilité de la réception des matières premières aux produits finis en passant par toutes les phases du processus de production.

Reporting

Les tableaux de bord fournissent des informations à 3 niveaux:

Niveau de la ligne (vue de l'ensemble des machines de la ligne);
Niveau de l'usine (vue de l'ensemble des lignes de l'usine);
Niveau du groupe (vue de l'ensemble des 7 usines britanniques).

Avantages clés

Gain de visibilité des performances pour le conseil d'administration.
Permet aux directions d'usine d'identifier les programmes d'amélioration continue qui peuvent faire une vraie différence.
L'uniformisation du système permet une meilleure mobilité des employés entre les différents sites.
Les audits de qualité pour les clients ne prennent plus que 2 heures au lieu de 3 jours comme c'était le cas auparavant.

A propos de United Biscuits

United Biscuits est le principal fabricant et vendeur de biscuits du Royaume-Uni et le deuxième aux Pays-Bas, en France, en Belgique et en Irlande. Les marques UB sont présentes dans plus de 130 pays et l'entreprise dispose de sites de fabrication au Royaume-Uni, en Belgique, France, aux Pays-Bas. Nigeria, Inde et au Moyen-Orient.