Défis clés de l'industrie agro-alimentaire
L'industrie agro-alimentaire est de plus en plus diverse. Alors que beaucoup de grandes marques vivent des phases de fusion/acquisition, de nouvelles entreprises émergentes, comme par exemple dans le secteur des bières artisanales, des thés aromatisés, des produits laitiers...
Principaux défis de l'industrie agro-alimentaire:
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Demande globale croissante: la population mondiale devrait passer d'un peu plus de 7 milliards d'habitants en 2011 à 10 milliards d'ici la fin du 21e siècle*
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Dans les pays développés, les préférences des clients sont de plus en plus complexes.
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Dans les pays en voie de développement, les habitudes alimentaires de la classe moyenne émergente changent au profit d’un goût plus occidental.
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Les réglementations d'hygiène et sécurité sont de plus en plus contraignantes, notamment concernant l'étiquetage.
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La pression sur les prix.
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*KPMG – Étude prospective sur l'agro-alimentaire (2013)